Coltivazione-tartufo


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CREMA DI PARMIGIANO E TARTUFO



INGREDIENTI

  • 1/2 litro di panna
  • 100 g di parmigiano
  • 100 g di fontina
  • 1 tartufo bianco
  • crostini di pane tostati



PREPARAZIONE

  • Montare 1/2 litro di panna fresca senza aggiungervi zucchero e mescolarvi delicatamente 100 g di parmigiano grattugiato.
  • Porre il composto in una fontina elegante, a cupola, contornato da pezzetti, di grazndezza pari a un boccone, d'ottimo formaggio fontina; nel centro non mancher√† una copiosa nevicatad'ottimo tartufo bianco.
  • Si serve, quale squisito antipasto, con crostini di pane tostati.


Buon appetito!


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